Fonte www.ilrestodelcarlino.it - In cucina con gusto e solidarietà. Con questo slogan nei giorni scorsi ha preso il via il progetto di creazioni di ricette originali a base di mortadella Bologna igp e affettati vegani del gruppo Felsineo di Zola che coinvolgono il centro Anffas Modiano di Sasso Marconi.
In quattordici appuntamenti fissati per tutto l’anno: uno al mese oltre alle ricette di Natale e di Pasqua, lo storico produttore di mortadella di alta gamma oltre che, da 5 anni, di una linea di affettati vegetali e biologici, esprime il suo impegno verso la comunità locale col sostegno alle persone accolte nella struttura di Borgonuovo.
Il Centro Modiano svolge attività socioassistenziale e riabilitativa, finalizzata all’inclusione di persone con disabilità, e sono loro i destinatari di questi appuntamenti, ognuno dei quali dedicato a ciascuno degli ospiti.
Obiettivo provare e sperimentare quattordici ricette originali a base di prodotti Felsineo. Il tutto per fornire un concreto aiuto agli operatori del centro e sensibilizzare i cittadini sull’importanza delle politiche di sostegno alle famiglie con adulti con disabilità. "L’idea era quella di uscire dalla consueta tipologia di sostegno meramente economico e costruire uno spazio di condivisione e di coinvolgimento per gli ospiti della struttura – spiega Cecilia Mengoni, direttore delle risorse umane di Felsineo –. Gli operatori del centro, che si occupano di handicap adulto, vengono costantemente impegnati nell’abbinamento di attività come l’assistenza personale agli ospiti e la ricerca di stimoli cognitivi sempre nuovi per coinvolgere utenti e famiglie nella gestione di una difficile quotidianità. Il nostro progetto si inserisce proprio in queste attività e, dopo alcuni anni in cui non abbiamo fatto mancare il nostro supporto come sponsor, abbiamo deciso di adottare una posizione di maggiore coinvolgimento, anche operativo".
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